Malatya ismi duyulduğunda hepimizin aklına meşhur kayısısı geldiği aşikar. Malatya bugünlerde Zirve Kitapevinde yapılan saldırı ile son dakika haberlerine konu olsa da Malatya’nın ismi kayısı ile anılmakta hafızalarda. Şehir sakinleri Malatya son dakika haberlerine o unutulası saldırı ile değil dünyaca ünlü kayısısı ile girmek istiyor. Bizde bu yazımızda Zirve Kitapevi saldırısından değil Malatya kayısından bahsetmek istiyoruz tüm Malatyalılar gibi. 

Kayısı Akdeniz iklimin hüküm sürdüğü bölgelerde yetiştirilir. Ülkemiz özellikle Malatya ili yaş kayısı üretiminde dünyada ilk sırayı alır. Kayısı Türk tarım ihracat ürünlerinden en önemlisidir.

Malatya Kayısısı 5 çeşittir. 3-4 yaşında meyve vermeye başlayan, sık dikime müsait, çabuk olgunlaşan ancak az miktarda şeker içerdiği için tadı pek hoş olmayan kayısı çeşidi Tirintina’dır.

Septik adı verilen kayısı çeşidi ise tadı tirintinadan tatlı olmasına rağmen fazla dayanıklılığı olmadığı için üretici tarafından pek yetiştirilmeyen bir türüdür.

İtalyan Tokalı adı verilen kayısı çeşidi ise dayanıklı, tadı hoş ve sapsarı renkte olan bir kayısı çeşididir. İtalyan tokaları kayısı sezonun hemen ortasında ürün verir.

Bir diğer Malatya kayısı çeşidi ise Karacabey kayısısıdır. Bu çeşit sezonun sonuna doğru satışa sunulur. Rengi sarıdan ziyade kırmızıya daha yakındır. Dayanıklı ve olgundur. Ağaçları uzun yıllar kayısı verebilir.

Malatya kayısı türünün son çeşidi ise Şekerpare kayısıdır. Oldukça küçük olan bu kayısı içerisinde çok fazla şeker barındırdığından kayısı türleri arasında en tatlı olanıdır.
Ancak dayanıksız ve çabuk bozulmaya müsait olması üreticiyi şekerpare yetiştirmekten uzaklaştırmaktadır.

Kayısının insan bünyesine olan faydaları da çoktur. Kan yapımına katkıda bulunan kayısı, kansızlığa karşı birebiridir. Bir stres düşmanı olan kayısı, vücuda dinginlik vererek depresif halden uzaklaştırır. Mide ülseri tedavisinde oldukça etkili olan kayısı sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlayan başlıca meyvelerden biridir. Karaciğere, kalbe ve kansere karşı da birçok faydası bulunmaktadır. Kayısı cinsel gücü artırıcı bir etkiye de sahiptir.

Kayısının bu kadar faydaları bulunurken ve dünyanın en iyiyi kayısı ülkemizde üretiliyorken daha ne duruyorsunuz. Doğru kayısı almaya…